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洋書 シェフィールド刃物製造業者名鑑事典

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★商品説明★

洋書 希少本 シェフィールド刃物製造業者名鑑 改訂増補第2版
Tweedale's Directory of Sheffield Cutlery Manufacturers 1740-2013: Revised and Expanded 2nd Edition

著者 Geoffrey Tweedale
2014年
約29.5x21x5cm
英語
728ページ
モノクロ

イギリス・シェフィールドのカトラリー産業について、これまでに編集されたものの中で最も包括的な名鑑・事典。
1740年から現在までに活躍した刃物メーカーの歴史が、日付、製品、商標、家系図とともに掲載されています。
ナイフ、刃物、アンティークカトラリー、骨董品等愛好家にとって重要な資料です。
ナイフ、カミソリ、ハサミ、銀板、手術器具のメーカー1600社の詳細なプロフィールを収録。豊富な参考文献もあわせて掲載。

The Sheffield Knife Bookの著者によるものです。本書は、シェフィールドの刃物産業に関する最も包括的な名鑑。1740年から現在までに活躍したナイフ、カミソリ、ハサミ、銀板、外科用器具のメーカー1,600社の歴史が掲載されています。それぞれの図解されたプロフィールには、製品、商標、系図に関する詳細な情報が記載されています。また、シェフィールドのカトラリー製造の歴史も簡単に紹介されています。

1996年に出版された画期的な「The Sheffield Knife Book」の著者によるものです。かつて世界最大の刃物の産地であったシェフィールドの刃物メーカーを網羅した、全く新しい参考書。この本は、シェフィールドナイフに関する最も重要な本となります。

GoinsのEncyclopedia of Cutlery Markingsの精神に基づいて作られたこの大著は、歴史家、コレクター、そして伝統工芸に興味のある人にとって重要な資料となるでしょう。参考文献も充実しています。

各項目には、その会社の既知の歴史、商標、製品に関する情報、そしてしばしば時代の広告や古い工場の図版が掲載されています。また、通常、会社の主な人物に関する系図も含まれます。

これらの素晴らしい資料のすべては、シェフィールドの刃物取引の起源から、その最盛期、衰退、そして最後に、その黄昏時にも遺産を維持する少数の人々まで、一連の章によって設定されています。

本書は、シェフィールドの刃物産業に関する第一人者である著者のジェフリー・トゥイデール氏ほど、この仕事にふさわしい人はいません。トゥイデイル氏は、英国マンチェスター・メトロポリタン大学ビジネススクール教授(経営史)で、この新刊と前述の『シェフィールド・ナイフ・ブック』のほか、『スタン・ショー、マスター・カトラー』(1993)、『シェフィールド鋼の巨人』(1986)、『シェフィールド鋼とアメリカ』(1987)、『スチールシティ』(1995)など、シェフィールドの刃物や製鉄に関する歴史について異なる観点から執筆してきた人物。

本書は非常に広範でよく調査されており、過去のシェフィールドのカトラリーメーカーに関する最も信頼できる唯一の資料として、他の追随を許さないものである。ポケットナイフ、ボウイ、テーブルカトラリー、フルーツナイフ、カミソリ、ハサミなど、イギリスのカトラリーに興味のあるコレクターには、絶対に必要な資料であり、関連分野に興味のある人にも役立つはずです。

【目次】
第1章 正統のシェフィールド・ナイフが至高である
第2章 坩堝で鍛え上げる
第3章 シェフィールド・オン・ブロードウェイ
第4章 裏街道の資本主義
第5章 海外との競争と機械化、1860-1914年
第6章 銀の裏地
第7章 ステンレス革命、1914年~1939年
第8章 極東の侵略、1940年~2013年
シェフィールドの刃物製造業者一覧、AからZまで
訪問先
資料
表2. 1. 1830年と1851年の刃物工業の雇用者数
表6. 1. 1914年のシェフィールドの主要な刃物工場
地図
シェフィールドの地図、1851年頃

CONTENTS
Chapter 1: ‘A Right Sheffield Knife is Best'
Chapter 2: Forging Ahead with Crucible Steel
Chapter 3: Sheffield on Broadway
Chapter 4: Backstreet Capitalism
Chapter 5:
Foreign Competition and Mechanisation, 1860-1914
Chapter 6: A Silver Lining
Chapter 7: Stainless Revolution, 1914-1939
Chapter 8: Far Eastern Invasion, 1940-2013
Directory of Sheffield Cutlery Manufacturers, A to Z
Places to Visit
Sources
TABLES
Table 2. 1. Employment in the Cutlery Trades in 1830 and 1851
Table 6. 1. Leading Sheffield Cutlery Firms in 1914
MAP
Map of Sheffield, circa 1851



シェフィールド Sheffield イギリス中部にある工業都市。岐阜県関市、ドイツ・ゾーリンゲンとともに三大刃物産地として知られる。
とりわけステンレス製品、特にナイフやフォークなどの刃物産地として繁栄し、19世紀にはシェフィールドで生産されたうちの80%以上を輸出していた歴史を持ち、現在も数多くのナイフファクトリーが存在します。


★状態★
軽度の煙草臭あり。
外観は通常保管によるスレ程度、目立った書込み・線引無し、
問題なくお読みいただけると思います。(見落としはご容赦ください)

<入手困難本>オークションにも滅多に出ない、貴重な一冊です。
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古本・中古品にご理解のある方、この機会にぜひ宜しくお願いいたします。


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商品の説明

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小粒な干しエビなので、どんな料理にもとても便利に使えます。

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土用の丑の日に合わせて注文。美味しかったです!

  • たぴたぴまろにー365
  • 27歳
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関東ではなかなか購入出来ないごっこです。捌くのは少し大変ですが、とてもおいしいです。 又購入したいです。

  • ネット通販大好きっこ
  • 35歳
  • アトピー
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貝好きなら買うべき。と某YouTuberが言っていたので試しに購入。 確かに見た目と甲殻類臭に対して味は美味しいのだが、コストと手間を考えるとリピはないかなくらいです。

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